食品流通会社オフィス内へスマート販売機を導入
食品廃棄ロス削減を目的とした“社内向け無人販売”を開始 ESG・SDGs・福利厚生DXを推進し、“捨てない食品流通インフラ”を構築
AI・IoT技術を活用した「スマート販売機」を食品流通会社オフィス内へ導入し、“食品廃棄ロス削減”を目的とした無人販売の取り組みを開始いたしました。
今回の取り組みでは、食品流通会社内へスマート販売機を設置し、余剰在庫・短賞味期限商品・規格変更品・販促終了品などを、社員向けに販売可能な“福利厚生型スマートストア”を実現しています。 利用者はスマートフォンやキャッシュレス決済を利用して販売機を解錠し、商品を取得するだけで、自動認識・自動決済まで完了。 レジ対応不要・非対面・省人化運営を実現する“次世代無人販売インフラ”として、食品ロス削減・ESG経営・福利厚生DX・オフィスDXを推進しています。
「まだ食べられる食品」が廃棄される現実
近年、食品流通・食品メーカー・卸売業界では、
- 食品廃棄ロス
- 余剰在庫
- 短賞味期限商品
- パッケージ変更品
- 季節商品の売れ残り
- 販促終了品
- 規格変更商品
- 流通戻り品
など、多くの課題が深刻化しています。
特に食品流通現場では、
- 「まだ安全に食べられる」
- 「品質に問題はない」
- 「ただ通常流通に載せづらい」
という商品であっても、
- 賞味期限
- 販売タイミング
- 流通コスト
- 棚替え
- 販促終了
などの理由から、廃棄対象となってしまうケースも少なくありません。
また、
- 「社員還元したいが販売オペレーションが大変」
- 「有人販売では人件費が合わない」
- 「社内販売会を頻繁に開催できない」
といった課題も存在していました。 今回のスマート販売機導入は、“まだ価値のある食品を捨てない”という考えのもと、食品ロス削減を目的とした新たなスマートリテールモデルとして展開されています。
「捨てる」から「社内循環」へ
今回導入されたスマート販売機では、社員がスマートフォンやキャッシュレス決済を利用し、販売機を解錠。 商品を取得するだけで、AI・IoT技術により取得商品を自動判定し、決済まで完了します。
これにより、
- 食品廃棄ロス削減
- 余剰在庫活用
- 無人販売
- 非対面販売
- キャッシュレス販売
- レジ不要
- 省人化運営
- 福利厚生強化
- オフィスDX推進
を実現。 従来は廃棄対象となっていた商品を、“社内向け販売”として有効活用できる環境を構築しています。
また、有人販売では難しかった、
- 24時間販売
- 小スペース運営
- 少人数管理
- 商品の短期入替
- 流動的な在庫対応
にも柔軟に対応可能となりました。
ESG・SDGsへの具体的な取り組みとして活用
近年、多くの企業では、
- ESG経営
- SDGs推進
- サステナブル経営
- CO2削減
- 廃棄ロス削減
への取り組みが求められています。
一方で、
- 「実際に何をすれば良いかわからない」
- 「現場レベルで運用が難しい」
- 「継続できる仕組みがない」
という課題も存在していました。
スマート販売機を活用することで、
- 食品廃棄削減
- 廃棄コスト削減
- 食品有効活用
- 社員還元
- 福利厚生向上
- CO2削減
などを“日常運用の中で継続的に実施できる仕組み”として構築可能となっています。 実際に、社内では「STOP！食品ロス」という啓発と合わせて、食品ロス削減活動を可視化。 ESG・SDGsへの具体的な取り組みとしても活用が進んでいます。
飲料・お菓子・冷凍食品など幅広い商品展開
食品流通会社向けスマート販売機では、
- お菓子
- 飲料
- アイス
- 冷凍食品
- 弁当
- 惣菜
- 加工食品
- 健康食品
- 地域特産品
など、多様な商品販売に対応。
特に、
- 短賞味期限商品
- 季節終了商品
- パッケージ変更商品
- サンプル商品
- 販促終了商品
など、“通常流通では販売しづらい商品”の有効活用インフラとして活用が進んでいます。
また、社員にとっても、
- 社員価格購入
- 24時間利用
- 非対面購入
- キャッシュレス決済
- 福利厚生利用
など、利便性向上にも繋がっています。
「無人販売」「食品ロス削減」市場が拡大
近年、Google検索においても、
- 食品ロス削減
- 廃棄ロス削減
- 無人販売
- スマート販売機
- スマート自販機
- AI自販機
- IoT販売機
- ESG
- SDGs
- 福利厚生DX
- オフィスコンビニ
- キャッシュレス販売
- 非対面販売
- 小売DX
- スマートリテール
などの検索需要が高まっています。 食品流通・食品メーカー分野では、“食品を捨てない販売インフラ”としてスマート販売機への注目が拡大しています。
HACCP・食品衛生管理にも対応
スマート販売機は、食品販売向けクラウド管理機能を搭載しており、
- 温度監視
- 在庫管理
- 販売履歴保存
- 遠隔監視
- 異常通知
などに対応。 HACCP・食品衛生管理を考慮した運営を支援しています。 冷凍食品・惣菜・飲料などを扱う無人販売では、「安全性」「管理性」「運営効率」が求められる中、“食品販売インフラとしての実運用”を重視したスマートリテール展開を進めています。
今後の展開
今後は食品流通会社に加え、
- オフィス
- 工場
- 倉庫
- 病院
- ホテル
- 空港
- 駅ナカ
- 商業施設
などへの展開を強化し、“次世代無人販売インフラ”としてスマートリテール市場の拡大を目指してまいります。 また、食品ロス削減・福利厚生向け販売・地域特産品販売・冷凍食品販売など、多様な販売用途への展開も進めてまいります。
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